ชาเขียว ช่วย สู้HIV

เพื่อนคงรู้จัก ชาเชียวใช่ไหมครับ แหมเมืองไทยนี้เรียกว่าช่วงหนึ่งเป็นโรค ชาเขียวlism กันเลยทีเดียววันนี้ก็เลยเอาการวิจัยเกี่ยวกับชาเขียวมาฝาก

จริงๆแล้วการวิจัยเรื่องคุณสมบัติของชาเขียวกับการต้านการแพร่เชื้อ HIV เนี่ยได้ทำการศึกษามานานแล้วว่ามันมีคุณสมบัติไปยับยั้ง enzyme reverse transcriptase ซึ่งเป็น enzyme ในการสร้างสายพันธุกรรมของไวรัส HIV แต่เมื่อปี 2003 นักวิจัยญี่ปุ่น ณ มหาวิทยาลัยโตเกียว ทำวิจัยเรื่องนี้อีกครั้งและพบว่ามีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า Epigallocatechin Gallate (EGCG) มันไปขัดขวางกระบวนการรวมตัวของโปรตีนที่ชื่อว่า gp 120 ของ ไวรัส HIV กับ CD4 และก็ T-Cells ของเราซึ่งเจ้าสองตัวนี้เปรียบเสมือนทหารที่คอยต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมของเรา เพราะฉนั้นการไปขัดขวางการรวมตัวนี้มีผลทำให้ไวรัสไม่สามารถทำลายภูมิคุ้มกันเราลงไปได้

อย่างไรก็ตามแต่น่ะครับการทดลองนี้ทำในห้องปฏิบัติการซึ่งปริมาณของสาร (EGCG) ที่ใช้ก็แน่นอนอยู่แล้วว่าปริมาณมันสูงกว่าที่เราดื่มกันตามขวดแน่นอน อย่างไรก็ดีนี้ก็เป็นการค้นพบที่สำคัญ

เมื่อเร็วๆนี้ประมาณเดือนพฤษภาคม นักวิจัยที่ชื่อว่า Dr Christina Nance ที่อเมริกาก็ได้ทำการทดลองอีกครั้งในหลอดทดลอง การทดลองนี้ก็ทำขึ้นโดย เอา CD4 cell กับสาร (EGCG) ใส่ลงในหลอดทดลอง จากนั้นก็ใส่โปรตีนที่เราเรียกว่า gp 120 ลงไปเพื่อศึกษาดูการจับตัวระหว่าง gp 120 กับ CD4 cell ผลปรากฏว่ามีการจับตัวของ gp 120 กับ CD4 cell ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งการทดลองยังบอกอีกว่าปริมาณของสาร (EGCG) มีผลแบบ direct proportional (ผมไม่รู้จริงๆว่าเรียกว่าอะไร) ประมาณว่าถ้าปริมาณสาร (EGCG) เพิ่มขึ้น ปริมาณการจับตัวก็ลดลงอ่ะครับ


สรุปว่าถ้าเพื่อนคนไหนคิดจะฉลองเรื่องอะไรสักเรื่องแทนที่จะเป็นเบียร์ลองเปลี่ยนมาเป็นชาเขียวดีไหมครับ แต่ว่าผมว่าซื้อมาต้มทานเอง จะทานร้อนก็ดี แต่ผมไม่ค่อยชอบเลยอ่ะชาร้อนเนี่ย หรือว่าต้มเสร็จปล่อยให้เย็นสักพักแล้วดื่มกับน้ำแข็งเย็นชื่นใจก็ไม่เลว